Harita
Tanıtım Videosu
SİDRA PARK HATAY USULU KAHVALTI ÇAKIRLAR ANTALYA

ÇAKIRLAR KAHVALTI ANTALYA ,
SİDRA PARK ÇAKIRLAR ANTALYA ,HATAY USULU KAHVALTI, BİBERLİ EKMEK ,Serpme Kahvaltı – 35 TL. ( Kişi Başı )Antakya’nın tüm yöresel ve coğrafi zenginliğinin mutfağına da yansıdığını, Hatay mutfağının ününü hepiniz duymuşsunuzdur. Peki ya Hatay kahvaltısı denilince aklınıza neler geliyor? Bambaşka ürünler ve gerçek lezzetlerle dolu yeni bir dünyanın kapısından girmeye hazır mısınız? Günlük kahvaltı sofrasında; leblebi gibi minik ve yoğun yağlı olan özel halhalı zeytin, kırma zeytin, tamamen Antakya’ya özgü fermente bir lezzet olan sürk (küflü çökelek), tuzlu yoğurt, taze Antakya peyniri ve acı Samandağ biberi (mevsimindeyse ve evet sabahın o saatinde, en acısından), yerli domates, kıtte (acur) gibi ürünleri görürsünüz. Hemen hemen tüm kahvaltılıkların üzerine bol miktarda sızma zeytinyağı gezdirilir. Antakya’da kahvaltının assolisti zeytinyağıdır dersek abartmış olmayız… Yoğurt, peynir, zeytin Tuzlu yoğurt; yoğurdun Orta Asya’dan gelen hikâyesini bambaşka bir dünyaya taşımış. Antakyalılar yoğurdu uzun süre saklayabilmek adına tuzlayıp incir odununun ateşinde, bakır kazanlarda kaynatmışlar. Tuzlu dedik ama aklınıza öyle deli gibi tuzlu bir şey gelmesin. Yoğun kıvamlı ve tuzu dengeli, krem peynirimsi bir kahvaltılık. Tuzlu yoğurt da yine bekledikçe zenginleşen bir aromaya sahip. Kilerde kavanozlarda yan yana kışı bekleyen bu beyaz güzelin mutlaka tadına bakmanız lazım. Çörekotu veya zahterle zenginleşen ve bekledikçe kuvvetlenen bir tadı var. Gelelim peynirlere… Peynirler arasında bizim favorimiz köyde üretilen taze keçi peyniridir ama örgü peynir çeşitleri, dil peyniri ve taze köy peyniri pazarlarda ve uzun çarşıda yoğun olarak satılır. Tuzsuz hali künefede kullanılan taze Antakya peyniri tuzlanarak kahvaltı sofrasına gelir. Yemesi kolay, aroması yumuşak olan bu peynirin raf ömrü çok kısadır. Zeytin yani Antakyalıların deyimiyle ‘attun’ konusu, Hatay mutfağında apayrı bir kültür. Siyah zeytinden ziyade yeşil zeytin ağırlıklı bir alışkanlıkları var. Yeşil zeytin kırma olarak, hatta çok zaman çekirdekleri ayıklanmış bir şekilde tüketilir. Size bu çekirdeksiz zeytinleri, üzerine zeytinyağı gezdirip, bolca limon sıkıp kaşık kaşık yemek kalır. Elde böylesi nefis bir zeytin varken ceviz, soğan, zahter, nar ekşisi gibi malzemelerle birleşip sofraya zeytin piyazı gibi envai çeşit kahvaltılık olarak gelir. Kahvaltılık mezeler Peki hafta sonu, geniş zamanlı kahvaltılarda veya misafir geldiğinde kahvaltı sofrasında ne görürsünüz? Antakya mutfağının kebap öncesi sıcak pideyle beraber ikram edilen meşhur mezeleri, zengin kahvaltıların da baş tacıdır. Zahter salatası, çökelek salatası, zengin, cevizli biber, cercerun, hummus, zeytin piyazı, zeytin onallaması, kahvaltılık toz zahter… Böylece uzayıp giden bir liste verebilirim. Biberli ekmek, ıspanaklı katıklı, külçe, ıspanaklı börek, kel simit, halebi ekmek, tırnaklı pide hamur işleri olarak kahvaltımıza imza atan kahramanlar.Sadece acı biber salçası ve baharatlarla yapılan biberli ekmekler de var , Ne kadar tok olsanızda, bir parça sıcak biberli ekmeğe asla hayır diyemezsiniz.
Etiketler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI yeşilakdeniz sanayi sitesi
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI akdeniz sanayi sitesi
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Muratpaşa
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kepez
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Konyaaltı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Aksu
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Döşemealtı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Akseki
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Alanya
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Elmalı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Finike Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gazipaşa
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gündoğmuş
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI İbradı Aydınkent
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kale Demre
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kaş
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kemer
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Korkuteli
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kumluca
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Manavgat
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Serik
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Meltem
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Bahçelievler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çarşı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Eski sanayi
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kızıltoprak
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yenigün
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gençlik
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Fener
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Lara
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Güzeloluk
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Ahatlı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Duraliler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Dokuma
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeniemek
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Erenköy
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Sütçüler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Düdenbaşı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Altınova
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Varsak
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Arapsuyu
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Beldibi
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Doyran
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çalkaya
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Pınarlı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yurtpınar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Karaöz
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeniköy
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Düzlerçamı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeşilbayır
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çığlık
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Köyler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Avsallar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çıplaklı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Demirtaş
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI İncekum Yeşilköy
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kargıcak
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kestel Çamyolu
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Konaklı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Mahmutlar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Oba
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Okurcalar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Payallar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Tosmur
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Türkler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gölova
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yuva
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Finike
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Hasyurt
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Sahilkent
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Turunçova
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeşilyurt
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gazipaşa
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kahyalar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Beymelek
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kalkan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kınık
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Ova
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeşilköy
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çamyuva
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Göynük
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Tekirova
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Küçükköy
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yelten
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Beykonak
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çavuşköy Adrasan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Mavikent
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çolaklı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Evrenseki
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gündoğdu
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Ilıca
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kızılot
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Oymapınar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Sarılar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Side
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Taşağıl
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Belek
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Belkıs
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Boğazkent
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çandır
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gebiz
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kadriye
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Karadayı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yukarıkocayatak
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Bayındır
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Fabrikalar
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Güvenlik
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Soğuksu
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Altındağ
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Deniz
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Memurevleri
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Varlık
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yıldız
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Balbey
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kışla
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kızılsaray
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Tahılpazarı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Üçgen
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Cumhuriyet
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Dutlubahçe
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Etiler
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Konuksever
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Sedir
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Doğuyaka
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Gebizli
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Mehmetçik
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Topçular
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kızılarık
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeşildere
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yüksekalan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Barbaros
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çaybaşı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Demircikara
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Haşimişcan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kılıçaslan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Selçuk
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Sinan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Tuzcular
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Zerdalilik
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Şirinyalı
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yeşilbahçe
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Zümrütova
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Altıntaş
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Çağlayan
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Ermenek
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Güzelbağ
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Güzeloba
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Yenigöl
- Antalya ÇAKIRLAR KAHVALTI Kırc